San Giovanni
Il cotto d’altri tempi.
INFORMAZIONI DI PRODOTTO ↓24 ORECottura fuori stampo
ITALIAOrigine della carne
0° / +4°CConservazione
Prosciutto cotto alta qualità
LA FORMA È LA SUA.
Una coscia italiana. Una legatura fatta a mano. Un giorno intero di cottura, senza stampo. San Giovanni conserva la sua forma naturale: è così dal 1994.
Dove trovarloLa lavorazione
La carne viene preparata rispettandone l’anatomia, insaporita lentamente con un infuso di erbe e spezie e cotta fuori stampo per 24 ore.
Dati tecnici e formati
| Materia prima | Italia |
|---|---|
| Peso medio | 10–12,5 kg |
| Formato | Anatomico, legato a mano |
| Conservazione | Da 0°C a +4°C |
| Shelf life | 120 giorni |
| Imballaggio | Polietilene quadristrato trasparente |
| Identificazione sanitaria | IT 941/L CE |
Fare riferimento alle condizioni e alla scadenza riportate sulla confezione.
Valori nutrizionali
| Energia | 784 kJ / 188 kcal |
|---|---|
| Grassi | 11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,8 g |
| Carboidrati | 1,1 g |
| di cui zuccheri | 0,4 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 2,1 g |
Fonte: scheda ufficiale Capitelli ↗
Ingredienti e allergeni
Per l’elenco completo e aggiornato, consulta l’etichetta del formato acquistato o richiedi la scheda tecnica a Capitelli.
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